Оригинальные рецепты блинов

Приближается последний день масленичной недели. Если в течение рабочей недели Вы не успели побаловать семью и полакомиться блинами, то есть шанс всё исправить и испечь блины в субботу или воскресенье. «Горловская Правда» предлагает своим читателям несколько простых и оригинальных рецептов блинов.

Рецепты, которые мы предлагаем нашим читателям, универсальные. Такие блины можно есть с маслом, сметаной, медом, вареньем  или начинкой хоть сладкой, хоть несладкой.

Блины на майонезе.

Рецепт удивительно прост и испортить блины очень тяжело. Вкус отменный. Так что готовить можно сразу двойную порцию.

Продукты:

• яйца — 2 шт.
• майонез — 2 ст.л.
• сахар — 1 ст.л. (или по вкусу в зависимости от начинки)
• для сладких блинов или блинов со сладкой начинкой ванильный сахар — 1 пакетик
• разрыхлитель — 0,5 ч.л.
• соль — 0,5 ч.л.
• растительное масло — 2 ст.л.
• теплая кипяченая вода — 0,5 л
• пшеничная мука — 9 ст.л.

Приготовление:

В отдельной посуде взбить яйца с майонезом до однородной массы.

Всыпать сахар, соль, разрыхлитель, ванилин, муку.

Добавить теплой кипяченной воды и вновь перемешать венчиком до густоты жидкой сметаны.

Влить растительное масло, перемешать.

Жарить блины на сильно разогретой сковороде, которую можно смазать салом или растительным маслом. Выпекать на умеренном огне примерно по одной минуте с каждой стороны.

Разноцветные блины

Продукты:

• 4 столовых ложки сахара
• 3 яйца
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1/2 чайной ложки соли
• 4 столовых ложки подсолнечного масла
• 800 граммов молока
• 350 граммов муки (+ 4 столовые ложки)
• 200 миллилитров горячей воды
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 100 миллилитров свекольного сока (для розовых блинов)
• 1 столовая ложка какао (для коричневых блинов)
• 1 чайная ложка куркумы (для желтых блинов)

Приготовление:

Взбейте яйца с солью, сахаром, топленым сливочным маслом и добавьте подсолнечное масло.

Добавьте муку и молоко комнатной температуры, перемешайте.

Растворите соду в стакане теплой воды и добавьте в тесто. Оставьте тесто на 30 минут.

Натрите свеклу и выдавите из нее сок .

Подготовьте какао и куркуму.

Разделите тесто на 3 части и в каждую добавьте свою «краску». Поджарьте блины на сильно разогретой сковороде.

Если Вы хотите начинить такие блины, то для желтых блинов (с куркумой) подойдет несладкая начинка, для коричневых (с какао) – сладкая, а розовые блины (со свекольным соком) – «универсальные».

Приятного аппетита!

Источник фото: из открытых источников

- НОВОСТИ ГОРЛОВКИ В ТЕЛЛЕГРАММ -