Рождественский Сочельник - приметы и традиции

6 января 2021 - Горловская Правда
article14724.jpg

Православные Христиане 7 января отмечают один из величайших праздников - Рождество   Христово. Сегодня верующие люди отмечают предшествующий празднику Сочельник. Как и все православные праздники, Сочельник имеют свои традиции. Также эти дни имеют ряд запретов и примет. «Горловская Правда» расскажет о них своим читателям и поделится рецептом вкусной кутьи

Традиции Сочельника

Итак, празднику Рождества Христова предшествует Сочельник – 6 января. Так как это последний день Рождественского поста, в этот день следует соблюдать сухоядение: употреблять хлеб, воду, соль, сырые фрукты и овощи, сухофрукты, орехи, мед. Вечер перед Рождеством называют ещё Свят вечер. Вечером на столе должны присутствовать 12 постных блюд: кутью, узвар, винегрет, вареники с постной начинкой, овощные блюда (рагу), капустняк, голубцы с постной начинкой, рыба, соленья, постные пироги, салаты из капусты и свеклы, яблоки с медом.

Одеваться к столу в Свят вечер следует в новую нарядную и обязательно светлую одежду, чтобы не накликать траур в семью.

Перед тем как садиться за стол, нужно дунуть на лавку или стул, чтобы сдуть души предков, заглянувших в гости, и ненароком на них не сесть.

Каждый член семьи в Свят вечер должен быть дома.

Вечером 6 января с появлением на небе первой звезды, которая извещает о рождении Иисуса Христа, православные христиане могут садиться за праздничную трапезу, которая включает в себя 12 постных блюд, первым из которых принято есть кутью.

Перед началом трапезы хозяин брал в руки горшок с кутьей и трижды обходил с ним вокруг дома. Возвратившись, несколько ложек кушанья он бросал во двор, угощая духов, и, широко открыв дверь, приглашал на кутью мороз и просил его не нападать весной «на жито, пшеницу и всякую пашицу» и не губить посевы. Кутью и сочиво по традиции ели из общей посуды, а в недоеденном кушанье оставляли ложки – для «бедных странников».

В старину существовало поверье, что когда семья сядет за стол под Рождество при появлении первой звезды начнет вечерять, незамужняя девушка или неженатый парень из этой семьи, взяв первый не постный кусок в рот, должен держать его на языке и не глотать, пока, выйдя на улицу, случайно не услышит от проходящих мимо людей какое-нибудь имя. Считалось, что такое же имя будет у жениха или у невесты.

Если в Сочельник в вашем дворе завоет собака, то быть беде. Чтобы от нее отвязаться, нужно тут же подойти к собаке, отвязать ее и сказать: «Как тебя веревка не держит, так бы и беда за мой дом не держалась!».

В Сочельник принято было собираться всей семьей в родительском доме. Вечером накрывали столы и всей семьей выходили на двор – «глядеть звезды». Если в Рождественскую ночь высмотреть в небе летящую звезду и загадать желание, то оно обязательно сбудется.

Запреты Сочельника

В канун Рождества не одалживают из дома хлеб, соль и денег, иначе все добро будет идти мимо ваших рук.

Нельзя давать в сочельник взаймы то, что связано с огнем, например, огниво, спички, зажигалку, ведро угля или дров и т. д., иначе вас постигнет несчастье.

Нельзя ругаться, злиться, употреблять грубые и бранные слова.

Нельзя обсуждать других людей.

В канун Рождества нельзя стричь волосы и прясть шерсть.

Нельзя стирать и кипятить белье.

Народная примета гласит, кто в канун Рождества «тягает» грязь, тот за это весь год в ней будет сидеть.

Погодные приметы Сочельника:

Так, считалось, что если Сочельник ясный, то в грядущем сезоне будет хороший урожай.

Если в этот день начиналась метель, это также считалось хорошим знаком и предвещало большой урожай меда летом.

Если тропинки почернели – будет урожай на гречку, а иней на деревьях обещал знатный урожай хлебов.

Если в Сочельник все начинало таять и было слышно капель, считалось, что не уродится ни огурцов, ни проса.

Иней на деревьях – к хорошему урожаю хлебов.

Снежная погода – добрые хлеба.

Погода ясная – к урожаю гороха.

Рецепт кутьи

Кутья - это постная каша из пшеницы, риса или перловой крупы, сваренная на воде, сдобренная медом, изюмом, орехами, маком, сухофруктами или цукатами.


Ингредиенты для приготовления кутьи:

250 г очищенной пшеницы (рис, перловка)

200 г мака

200 г грецких орехов

150 г изюма (можно добавить кураги и инжира)

Цукаты

3 ст. ложки меда

Как готовить

1. На ночь замочить очищенные зерна пшеницы. Утром хорошо промыть пшеницу, положить в кастрюлю, залить горячей водой и варить 20-30 минут. Если нужно, долить немного воды, чтобы пшеница была рассыпчатой. Если вместо пшеницы вы используете

2. Готовую пшеничную кашу остудить и смешать с одной столовой ложкой меда.

3. Мак залить кипятком. Отдельно сделать то же самое с изюмом и курагой, оставив их на 30 минут в воде.

4. Отцедить мак, добавить одну столовую ложку меда и перетереть его на блендере или в ступке. Немного поджарить орехи.

5. Смешать с пшеничной кашей мак, изюм, курагу и орехи, добавив еще одну ложку меда (если нужно, то и больше).

6. Переложить готовую кутью с красивую посуду, украсить цукатами.

Если у вас нет каких-либо ингредиентов, указанных выше, или вы не чувствуете себя достаточно опытными кулинаром, можно использовать самый простой рецепт:

250 г риса

1 стакан ягод (вместо них можно фрукты из варенья).

1.Рис промыть и сварить из него рассыпчатую кушу.

2.Готовый рис остудить, добавить сироп и фрукты из варенья.

 

Источник фото: https://www.mordovmedia.ru/



Добавляй издание Горловская Правда в свои источники

- НОВОСТИ ГОРЛОВКИ В ТЕЛЛЕГРАММ -

 Яндекс Дзен  Google News  Яндекс Новости


Популярные новости Горловки:

Рейтинг: 0 Голосов: 0 2069 просмотров
Оцените статью: НравитсяНе нравится
Комментарии (0)

← Назад