Тыква, запеченная с мясом, и запеченная тыква в лимонной карамели

Тыква – одно из самых доступных и самых полезных растений. Из тыквы можно приготовить вкусные и полезные блюда и десерты. «Горловская Правда» делится со своими читателями этими рецептами.

Прежде всего, следует сказать, что в тыкве содержатся микроэлементы и витамины А, С, Е, К, В1, В2, В5, В6. Овощ оказывает положительное влияние на все внутренние органы, центральную нервную систему, сосуды. Следует отметить, что употребление мякоти тыквы в пищу не повышает риски лишнего набора килограммов.

Запеченная в духовке тыква с мясом

Это блюдо может быть как повседневным, так и украсит праздничный стол.

·         Небольшая тыква — 1 штука;

·         мякоть свинины — 200 граммов;

·         луковица — 1 штука;

·         морковь — 1 штука;

·         томатная паста — 2 столовых ложки;

·         кориандр — 1 щепотка;

·         растительное масло по вкусу;

·         соль по вкусу;

·         перец по вкусу.

Лук нарезать мелко, мясо кубиками 1,5 х 1,5 см, морковь натереть на крупной терке. Тыкву вымыть, срезать «крышечку», достать семечки.

Мясо и лук в течение 2-3 минут обжарить на сковороде в растительном масле, затем добавить морковь, посолить, добавить томатную пасту, перец, кориандр и жарить всё до полуготовности.

Начинить подготовленную тыкву, закрыть «крышечкой», смазать растительным маслом, завернуть в фольгу и готовить в духовке при 180 градусах С в течение 1 часа.

При подаче украсить зеленью.

Вкусный десерт  - запеченная тыква в лимонной карамели

·         Тыква – 350 г;

·         Сахар – 2 столовые ложки;

·         Корица – 2 г;

·         Лимон – 1 штука;

·         Мед – 1 столовая ложка.

Мякоть тыквы нарезать кубиками, размером примерно 2х2 сантиметра;

Выложить кубики тыквы в форму для выпечки, посыпать сахаром, перемешать;

Разогреть духовку до 180 градусов, поместить в нее форму, запекать 25 минут;

Вынуть из духовки, посыпать корицей и тертой цедрой лимона, полить соком лимона, перемешать и отправить в духовку еще на 20 минут;

Достать из духовки, полить сверху медом.

- НОВОСТИ ГОРЛОВКИ В ТЕЛЛЕГРАММ -