Арбуз — один из главных символов лета в России. Он на 90% состоит из воды, что делает его идеальным средством для утоления жажды и охлаждения организма в жаркую погоду. Однако за сладким вкусом скрывается продукт со сложным биохимическим составом, который требует грамотного подхода к употреблению.
С точки зрения диетологии арбуз уникален своей низкой калорийностью — всего около 30 ккал на 100 граммов. При этом он богат жизненно важными нутриентами:
Ликопин - мощный антиоксидант, защищает клетки от окислительного стресса, замедляет процессы старения и снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Цитруллин - аминокислота, которая улучшает кровообращение, поддерживает тонус сосудов и способствует быстрому восстановлению мышц после физических нагрузок.
Также в составе присутствуют витамин С, витамин А, калий и магний, кобальт.
Главное правило употребления арбуза — умеренность.
Для здорового взрослого человека безопасная порция составляет 200–300 г мякоти в день. Детям рекомендуется давать до 100–150 граммов в день. Превышение этих норм приводит к неприятным последствиям - вздутие живота, газообразование и расстройство пищеварения, задержка жидкости, отеки, повышенная нагрузка на почки.
Рекомендуется есть арбуз в первой половине дня или днем - из-за выраженного мочегонного эффекта частые пробуждения могут серьезно ухудшить качество сна.
Некоторым категориям людей следует подходить к употреблению арбуза с особой внимательностью.
Людям с нарушениями углеводного обмена (сахарный диабет) необходимо строго контролировать порции. Хотя калорийность арбуза мала, он имеет высокий гликемический индекс, содержание фруктозы достаточно высоко.
У пациентов с заболеваниями почек (МКБ, почечная недостаточность) большое количество жидкости и калия создает избыточную нагрузку на органы выделения.
Беременным женщинам арбуз полезен благодаря содержанию фолиевой кислоты и железа, однако при наличии гестоза (отеков, повышенного давления) или проблем с почками употреблять его можно только после консультации с врачом.
При гастрите, колите или язве сырая клетчатка может вызвать раздражение слизистой оболочки ЖКТ.
Чтобы лакомство было безопасным, соблюдайте простые правила:
Не покупайте надрезанные арбузы или плоды с трещинами — через них внутрь проникают микробы.
Тщательно мойте арбуз под проточной водой с мылом перед тем, как достать нож.
Ешьте только середину мякоти. Белая часть корки, прилегающая к кожуре, накапливает максимальное количество возможных остатков удобрений, поэтому ее лучше срезать.
Храните разрезанный арбуз в холодильнике не более трех дней в закрытой емкости.
Арбуз — прекрасный сезонный продукт, но чтобы летняя трапеза оставила только приятные впечатления, достаточно соблюдать меру, правильно выбирать плоды и учитывать особенности своего здоровья.
Добавляй издание Горловская Правда в свои источники
КНИГА ЖАЛОБ
.png){kind=small}
.png){kind=small}
.png){kind=small}
