ПОЛЕЗНО:

 

Мы в соц. сетях

 

ТОП

Гороскоп

Что стоит знать про сальмонеллез?

25 июня 2025 - Redactor1
article28434.jpg

Сальмонеллез - широко распространенная инфекция, вызываемая различными серологическими вариантами бактерии рода Salmonella.

 
Источник инфекции
-сельскохозяйственные животные и птицы
-больной человек или носитель
 
Как происходит заражение?
-при употреблении в пищу:
-зараженных молочных продуктов,
-не прошедших термическую обработку яиц, мяса, птицы,
-при непосредственном контакте с больным или носителем
-через загрязненную воду, при питье или купании
 
Распространению сальмонеллеза способствуют заболевшие, причастные к приготовлению и раздаче пищи, а также продаже пищевых продуктов.
 
Какие симптомы?
-повышение температуры тела, слабость, многократная рвота, боль в животе, диарея.
 
Профилактика сальмонеллеза на государственном уровне осуществляется Роспотребнадзором и ветеринарной службой и включает в себя:
-ветеринарный надзор за убоем скота и обработкой туш;
-контроль за выполнением санитарных правил приготовления, хранения и реализации пищевых продуктов;
-обследование лиц, поступающих на работу на предприятия общественного питания и торговли, в детские учреждения.
 
Индивидуальная профилактика:
-мойте руки или используйте антисептики перед приготовлением и приемом пищи, а также после посещения туалета и улицы,
-соблюдайте чистоту на кухне,
-используйте для обработки сырых продуктов отдельные кухонные принадлежности,
-покупайте мясные и молочные продукты в местах санкционированной торговли,
-тщательно термически обрабатывайте сырые продукты: мясо животных и птиц, яйца,
-не пейте сырое молоко,
-готовую пищу храните в холодильнике,
-купайтесь только в разрешенных для этих целей водоемах и не заглатывайте воду,
-избегайте питания в сомнительных заведениях.


Добавляй издание Горловская Правда в свои источники

- НОВОСТИ ГОРЛОВКИ В ТЕЛЛЕГРАММ -

 Яндекс Дзен  Google News  Яндекс Новости


Популярные новости Горловки:

Теги: Сальмонеллез, профилактика, здоровье, заболевания
Комментарии (0)

← Назад